Maghadip

http://resepmasakan.jawabali.com/

kembali ke MENU

Bahan:

• 400 gram daging sapi, dipotong 4×4cm

• 500 ml air

• 2 sendok makan air asam jawa

• 2 cm lengkuas, dimemarkan

• 1 batang serai, dimemarkan

• 1 bunga cengkeh

• 1/8 sendok teh kelabet

Bumbu halus:

• 5 butir bawang merah

• 3 siung bawang putih

• 1/2 sendok teh ketumbar sangrai

• 1/8 sendok teh pala

• 1/2 sendok teh kayumanis

• 1 1/8 sendok teh garam

• 1/2 sendok teh gula merah

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daging sambil diaduk hingga berubah warna.

2. Masukkan air asam jawa, lengkuas, serai, kelabet dan cengkeh.

3. Tuang air lalu masak sampai kuah mengental.

Untuk 4 porsi.